Chłopskie danie mięsne bez ziemniaków z owocowymi szczegółami w kilku smakach

Przydrożne restauracje, gospody, karczmy czy zajazdy prawie zawsze serwują jakąś potrawę z mięsa mielonego. Nie mam na myśli mielonej wołowiny solidnie doprawionej pieprzem, z żółtkiem, cebulą i kiszonym ogórkiem siekanym drobno. Tatar to przystawka wołowa. Przyznam się, że jadłem już i tatara z suma, i flaczki z boczniaka, i bigos z porów… Przed laty w akademiku mieszkając, w pobliskim barze mlecznym zajadałem się kotletem mielonym… z

Czytaj dalej