Do żeliwnej patelni grillowej wszystko się lepi

Mam problem z nową żeliwną patelnią grillową. Zgodnie z zaleceniami wypłukałem i osuszyłem patelnię, a następnie nasmarowałem olejem roślinnym i przetrzymałem przez około godzinę w piekarniku w temperaturze wąchającej się od 180 do 220 stopni. Niby wszystko jak należy, ale teraz moja żeliwna patelnia grillowa od wewnętrznej strony straszliwie się lepi. Nawet nie mogę jej przetrzeć jak należy po przepłukaniu, bo przyklejają się śmieci z ręczników

Czytaj dalej

Naczynia żeliwne. Jeno zupy nie przesol i garnka nie uświń…

Proste pytanie: Smażyłeś coś na żeliwnej patelni? Na żeliwnej? W życiu pięknym! – odpowiesz bez namysłu. Tyle tych patelni, że nie wiesz, o której mowa. Ta mała czy ta duża? Ta płaska? Ale płaska też jest duża i mała. Ta głęboka? Może ta niby kwadratowa? A może ta z tymi dołkami? Ta z szorstkim dnem? Czy może ta z tym gładkim i białym? Jaka? Że-li-wna? No

Czytaj dalej