Rady, poradny, przepisy, opinie, ciekawostki.
Zajrzałem do domu, o którym napisałem w jednym z poprzednich artykułów. Obiecałem, że napiszę o wędzarni domowej, którą tam zastałem. Sporo się zmieniło. Dom stoi nowy. Jeszcze nie jest gotowy w pełni, ale tzw. stan surowy zamknięty osiągnięto. W środku pozostałości komina nadal są na swoim miejscu. Dokładnie rzecz ujmując, nadal stoi izba kominowa, czyli dolna część starego
Czytaj dalej...
Kociołek żeliwny impregnowałem olejem roślinnym, wypalając go w ognisku. Kupiłem garnek żeliwny, wykonany w małej krajowej odlewni żeliwa, którego wnętrza nikt olejem wcześniej nie impregnował. Wnętrze kociołka żeliwnego było tylko starannie przeszlifowane. W warunkach fabrycznych garnek byłby cały zatopiony w oleju, osuszony i wypalony w specjalnym piecu w odpowiednio wysokiej temperaturze. Kociołek jest duży, dość ciężki, więc samodzielnie
Czytaj dalej...
Wędzarnia murowana czy drewniana? A może ze stali kotłowej? A może jakaś taka samoróbka z paleniskiem w formie jamki w ziemi, wykopanym kanałem dymowym wyłożonym kamieniami i uszczelnionym darniną? Kopiemy dwumetrowy kanalik w ziemi, który od paleniska powinien się nieco wznosić ku wędzarni. Komora wędzarni w formie szałasiku, czyli też taka tymczasowa konstrukcja z kamieni, gałęzi, grubszych patyków,
Czytaj dalej...
Wypielęgnowane ogrody przydomowe, zarówno te małe jak i te zagospodarowane na terenach znacznych, sprawiają właścicielom wiele radości. Dzięki nim, podczas codziennej porannej przechadzki między rabatami, możemy dostrzec, jak każdego dnia roślinność zmienia swój wygląd. Różnorodność drzew, krzewów, kwiatów, bylin, skalniaków sprawia, że przyroda przemawia a to ich wiosenną zielenią, a to letnim szaleństwem owadów uwijających się pośród bezliku
Czytaj dalej...
Wracam do brudzących się szyb kominkowych. Na rynku dostępne są szyby pyrolityczne, czyli takie od strony montowanej do wewnątrz paleniska powlekane tlenkiem metalu. Powłoka ta sprawia, że wszelki brud powstały w procesie spalania w piecu czy pieco-kominku nie przywiera mocno do powierzchni szyby. Szyba się brudzi, ale: albo po jakimś czasie duża ilość płomieni i wysoka temperatura w
Czytaj dalej...
W kominko-grillu murowanym, który ma powstać w ogrodzie, raczej nie ma potrzeby montowania typowych kominkowych drzwiczek z szybą. Chyba, że ktoś koniecznie chce mieć grillo-kominek przylegający do budynku np. jako cześć tarasu. Jakkolwiek rozsądek nakazywałby tego typu konstrukcje sadowić w jakiejś rozsądnej odległości od domu. Przemawia za tym choćby fakt, że, o ile podczas biesiady zapach grillowania, wędzenia
Czytaj dalej...
Rozpisałem się o tym drewnie kominkowym… Trudno. Tanie drewno kominkowe na pewno zaciekawi wszystkich, którzy mają piece lub/i kominki. 🙂 Przypomnę, że kupiłem dwa metry przestrzenne drewna kominkowego. Poukładałem, pomierzyłem i wyszło mi, że mam półtora metra przestrzennego. To było sezonowane, ale relatywnie tanie drewno kominkowe. Okazja. Dokupiłem zatem kolejny metr przestrzenny. U tego samego sprzedawcy. Po własnoręcznym
Czytaj dalej...
Oczywiście najprościej kupić grill metalowy (względnie żeliwny). W tym przypadku takie rozwiązanie będzie proste, tanie i… sezonowe. Grille, które mogą przetrwać kilka sezonów są również drogie a i tak w większości produkcji… chińskiej. Poza tym musisz je gdzieś schować na czas „po sezonie”. No i to coroczne skręcanie i mycie… Oj, trzeba to lubić. Jeśli chiński to tylko…
Czytaj dalej...
Każdy z nas omal codziennie coś kupuje: kilogram ziemniaków, litr mleka, jeden chleb, gazetę lub – żeby podać przykład ekstremalny – 100 cegieł. Kilka dni temu kupowałem cegły, więc przykład mi się utrwalił. 🙂 Płacimy i odchodzimy od kasy wiedząc, ile za co zapłaciliśmy. Opisany paragon, opis na opakowaniu… Sprawa prosta. Pieniądze się zgadzają. Wszystko inne powinno się
Czytaj dalej...