Wędzarnia domowa? Tak, ale w domach, jakich już nie znamy.

Wędzarnia murowana czy drewniana? A może ze stali kotłowej? A może jakaś taka samoróbka z paleniskiem w formie jamki w ziemi, wykopanym kanałem dymowym wyłożonym kamieniami i uszczelnionym darniną? Kopiemy dwumetrowy kanalik w ziemi, który od paleniska powinien się nieco wznosić ku wędzarni. Komora wędzarni w formie szałasiku, czyli też taka tymczasowa konstrukcja z kamieni, gałęzi, grubszych patyków, obłożona liśćmi, darniną, wszystkim czym się da a

Czytaj dalej

Murowane grille w ogrodzie. Grille ogrodowe z kamienia

Oczywiście najprościej kupić grill metalowy (względnie żeliwny). W tym przypadku takie rozwiązanie będzie proste, tanie i… sezonowe. Grille, które mogą przetrwać kilka sezonów są również drogie a i tak w większości produkcji… chińskiej. Poza tym musisz je gdzieś schować na czas „po sezonie”. No i to coroczne skręcanie i mycie… Oj, trzeba to lubić. Jeśli chiński to tylko… mur. Wspomniane cuda chińskiego przemysłu metalurgicznego wykonane są

Czytaj dalej

Drzwiczki kominkowe w piecu kaflowym

Przed zamówieniem drzwiczek kominkowych (lewych albo prawych – też warto się zastanowić) musimy ustalić ich optymalny wymiar. Chcemy widzieć płomienie. Piec (kominek kaflowy, pieco-kominek) nie będzie szczególnie mały ani wyjątkowo wielki. Te drzwiczki kominkowe muszą jakoś się zgrabnie komponować z bryłą pieca. Są też względy konstrukcyjne, które należy uwzględnić. O tym rozmawiamy ze zdunem. Drzwiczki kominkowe Jeśli mamy wyliczony optymalny wymiar dla szyby (a dokładniej mówiąc

Czytaj dalej

Piec w piecu. Potrawy z pieca kaflowego

Mam nadzieję, że nikt nie miał takiej przygody… z kredensem czy innym upatrzonym meblem na opał rzekomo potrzebnym. Wracając do pieca kaflowego, który sobie upatrzyliśmy. Niekiedy warto poradzić się kogo, czy wybrany stary piec, który np. nie jest tzw. klockiem, który ma określony zmyślny kształt, a zatem i dużo kafli ozdobnych (np. narożników, gzymsów, kolumienek, półek, medalionów, itp…), jest tym właśnie, z którego powinniśmy stawiać nasz

Czytaj dalej

Akcesoria kominkowe – ekskluzywne własnej roboty

Nad tytułem nie musiałem długo tentegować. Kiedyś, zwiedzając stoiska na corocznym kiermaszu ogrodniczym, napotkałem taki właśnie napis nad jednym z nich. Samo słowo, że coś jest ekskluzywne, mnie po prostu nieco irytuje, bo jest i błędnie, i nadmiernie eksploatowane. Eksploatacja chyba też mnie irytuje… No, okej. Stop. 🙂 Być może kogoś zainteresuje pomysł na… ładne, proste w wykonaniu acz – jak śmiem twierdzić – dość pomysłowe

Czytaj dalej